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广州天河学生餐配送蒸味佳团餐团餐集体配送菜单每日更新,广州企业团餐配送

发布时间:2023-11-20        浏览次数:3        返回列表
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蒸味佳餐饮有限公司,成立于2016年,注册资金1500万元,是一家以园区餐厅、团餐配送、食堂承包服务等为一体的专业餐饮公司,致力于为各种园区大中小型企业、事业单位,政府机关等单位提供专业食堂配套美食广场及外送配餐服务。主要经营员工食堂、特色小吃、 咖啡饮品、茶水点心等,在传承、 挖掘传统中华饮食文化精华的同时,注重创新提升,满足人们自然、环保、健康、高品质的个性化用餐需求,是杭州极具成长空间的专业食堂配套及外送配餐服务商。

2019年被广东省中小餐饮行业协会评为“团餐**品牌”,2020年被评为“AAA级信用企业”,并先后获得了ISO9001质量管理体系,ISO22000食品安全管理体系等认证。

 

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广州蒸味佳公司承接机关食堂承包,学校食堂承包,工厂食堂承包,厨房设计经验。致力于食堂承包经营管理,厨房设计,粮食蔬菜副食批发配送,食堂餐饮从业人员培训等餐饮行业服务企业,业务服务于全广州。

公司在各个大小饭堂及配送点,为企事业单位保障职员伙食问题。不仅从根本上做到安全卫生生产、准时供应,利用自身优势将“服务”带进园区、厂区、员工中。

080b92598986a21e7a164cd9909c973.jpg食堂经营管理模式推介
【固定餐】
提前报餐,一般是企业对员工提供包吃包住(或扣除部分餐费等)或提供工作餐的条件下产生。
适用于:大多数企业以工作餐形式为员工提供生产生活保障,员工相对稳定的企业。
优点:做好充分的备餐,不会造成份量不足或浪费现象,员工能吃饱,伙食有保证,就餐速度快,伙食品质有保障。
缺点:固于传统,给经营方便的同时,菜品单一花样较少,相对其他方式缺乏灵活性。

3909a135e46c07a791c4f2c16c3d97e.png【自由选餐】
员工自由选择,经营自负盈亏,消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等。
适用于:用餐人数较多的中小型企业、学校食堂、写字楼。
优点:根据个人爱好所定,菜品多样式,消费更自由。
缺点:物料过于昂贵,接近快餐形式,无保障营业额,承包商难以策划品种的推出以及份量的控制,易造成浪费,雨天还容易出现多数人选择在饭堂就餐,造成饭菜不够,员工情绪不满。

a353d71b56f74f5df9fc70d6af9888e.png【自助餐】
较自由餐更高一层,采用酒店自选供餐模式,提前预备好所有供应饭菜,由就餐者自由选择,一般价位25—30元/人。
适用于:外资,金融,个体商户,高薪企业层次客户。
优点:自主选择,随意添加,不限量供应,丰富多样。
缺点:人员、设施资费过高,只针对个性消费,浪费会较大,遇到高峰期可能存在排队较长。
【围餐】
所有就餐人员坐围桌的方式用餐,规定人数及消费额,提供几荤几素。
适用于:福利待遇比较好的企业、单位或就餐相对稳定的企业。
优点:此方式可以为员工提供一个沟通交流的优势,相对套餐、自助餐而言,性价比较高,浪费比较少。
缺点:此种方式要求服务效率较高,就餐高峰期环境卫生难以达到良好状态。
食堂原材料管理流程

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工作餐配送的特点
(1)食客数量多且固定,旅游团或会议的客人,少则十几人,多则几十人,甚至上百人,有时几组同时吃饭,所以人数很多,由于每组的人数变化不大,所以用餐的人数变化不大。
(2)用餐时间比较集中,旅游团或会议都是按照预先安排好的时间进行,所以用餐时间相对固定,开餐时,客人将聚集在餐厅用餐,要求及时服务,不同于零或宴会要求,因此,必须集中人力物力做好餐前服务。
(3)就餐标准和菜肴统一,无论是旅游团还是会议,每天的用餐标准都是固定的,每餐的菜品也是统一的,且定期更换菜品。
(4)人数多,口味差异大,餐厅只能根据包餐客人的国籍、地域、职业、年龄等特点制定菜单,迎合大部分客人的口味和要求



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和味道(广州)餐饮管理有限公司
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