企业怎样选择安全可靠、让员工满意的团餐服务单位?
以下几点需注意:
1.有企业经营资质
公司资质是公司符合行业规定的,证明自身生产等能力的重要文件,即有效期内的营业执照和食品经营许可证。
2.商业信誉良好
包括主管部门、行业协会颁发的荣誉证书,与项目条件相等或高于项目的管理服务合同等。
3.无不良记录
包括在经营活动中无不良信用、无重大食品安全事故、无重大违法记录等。
4.完备的制度和丰富的经验
需了解食堂负责人的安全意识,以及厨师资质、健康证明、食安培训证明等。
5.菜品营养美味
工作餐的品质好坏与员工的工作热情息息相关,吃得好,才能干得更好!
公司介绍
广州蒸味佳餐饮管理有限公司,拥有专业的餐饮管理团队和**的服务队伍,致力于为各大企事业单位提供专业的餐饮服务,业务范围包括团餐配送、会议用餐、食堂承包、劳务派遣等。
蒸味佳餐饮1800㎡中央厨房,营养盒饭实际生产能力达7000份/天,生产工艺标准按国际餐饮管理标准6T落实执行。
对管理体系的不断完善,对作业流程的不断优化,对管理制度的不断健全,严把食品安全关,餐餐必检,日日留样,可口的饭菜质量及专业的服务水平获得了客户的****。
每日甄选新鲜食材进行采购,食材可控可追溯。从生产基地新鲜配送、冷链运输、集中贮藏检测,从源头保证食材新鲜安全。
员工上岗前进行全套检查,正确佩戴口罩、帽子、一次性手套,进行体温检测并详细记录,确保员工健康良好。
采购、配餐、出餐、配送全过程由质检小组严格把控。出品检测,层层保温,保障热菜。
不同食材的预处理、炒制、蒸制、分装等操作均有详尽的标准化流程。确保每道工序操作规范,保证食品安全的同时,*大程度地降低加工过程中营养元素的损失。
加工区域拥有可倾式炒锅、炖锅、煮锅等,可以实现炒、炖、蒸、煮、烘烤等工艺。大厨按照比例标准化投料生产后,运输到分餐区进行装盒。
配送时,按照实际用餐份数精准装箱、做好保温措施后装入配送车,以*快的速度运送,统一配送时间,准点准时送达指定位置。
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