蒸味佳（广州）餐饮管理有限公司是一家具有国家认证饭堂承包及配送餐资质的专业餐饮企业；以企事业单位食堂承包、食堂托管、学校政府单位饭堂承包工厂等等食堂承包并且做食材配送餐服务为主要经营范围，
业务区域涉及广东地区；公司坚持以“合众、有爱、互利、共赢”的经营理念及“以人为本 顾客至上”的服务理念，不断服务于我们的各级客户。
严把原料关、严把管理关、严把卫生关、严把服务关是客户一直以来对我们较大的认可。
丰富的从业经验使我们对用餐客户的膳食结构、服务形式等各方面有着全面的认可和掌握。
我公司会竭尽全力为客户做好优质、安全的后勤保障工作，增强客户企业凝聚力和向心力的同时，为您的企业发展注入新的动力！
我们的优势：
一、高效的管理体制：勿需管理，只需监督
二、专业的研发小组：有效降低企业伙食成本
三、优质的管理团队：标准管理，放心、安心、舒心
四、规范的厨房管理：专业化、提高企业专业化形象
五、严谨的质量把控：餐食品质优良、节本杜弊
六、专业的采购团队：不需现金采购，减少企业现金流量
食堂经营管理模式推介
【固定餐】
提前报餐，一般是企业对员工提供包吃包住（或扣除部分餐费等）或提供工作餐的条件下产生。
适用于：大多数企业以工作餐形式为员工提供生产生活保障，员工相对稳定的企业。
优点：做好充分的备餐，不会造成份量不足或浪费现象，员工能吃饱，伙食有保证，就餐速度快，伙食品质有保障。
缺点：固于传统，给经营方便的同时，菜品单一花样较少，相对其他方式缺乏灵活性。
【自由选餐】
员工自由选择，经营自负盈亏，消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等。
适用于：用餐人数较多（500人以上）的大中型企业、学校食堂、写字楼。
优点：根据个人爱好所定，菜品多样式，消费更自由。
缺点：物料过于昂贵，接近快餐形式，无保障营业额，承包商难以策划品种的推出以及份量的控制，易造成浪费，雨天还容易出现多数人选择在饭堂就餐，造成饭菜不够，员工情绪不满。
【自助餐】
较自由餐更高一层，采用酒店自选供餐模式，提前预备好所有供应饭菜，由就餐者自由选择，一般价位在30—60元/人。
适用于：外资，金融，个体商户，高薪企业层次客户。
优点：个，自主选择，随意添加，不限量供应，丰富多样。
缺点：人员、设施资费过高，只针对个性消费，浪费会较大，遇到高峰期可能存在排队较长。
【围餐】
所有就餐人员坐围桌的方式用餐，规定人数及消费额，提供几荤几素。
适用于：福利待遇比较好的企业、单位或就餐相对稳定的企业。
优点：此方式可以为员工提供一个沟通交流的优势，相对套餐、自助餐而言，性价比较高，浪费比较少。
缺点：此种方式要求服务效率较高，就餐高峰期环境卫生难以达到良好状态。
食堂原材料管理流程
1、每个饭堂安排有现场主管，及时反馈就餐意见
2、饭堂配置有营养师，制定菜单食谱，做适合员工的营养餐，吃出营养吃出健康。
3、制定每一周菜谱，并提前公示
4、定期更换菜谱，丰富不同菜式，让员工多样化选择
5、成立员工食堂伙食管理委员会，定期召开食堂改善委员会会议，围绕改善食堂工作，提升员工满意度。
